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Células “quema-grasa”, una prometedora herramienta para el tratamiento de la obesidad

Desde hace tiempo que se conoce que existe un tipo de células, las llamadas adipocitos marrones, que tienen una capacidad extraordinaria para quemar la grasa.

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Día Mundial del Medio Ambiente. Cómo reducir el impacto ambiental asociado a nuestra alimentación

El día 5 de junio se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente, y con motivo de ello vamos a repasar qué acciones podemos tomar en nuestro día a día para poner nuestro granito de arena en cuanto a alimentación se refiere.

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El metabolismo del alcohol, el gen ALDH y la sensibilidad a las bebidas alcohólicas

La mayor parte del alcohol es metabolizado en el hígado mediante reacciones llevadas a cabo por las enzimas Alcohol deshidrogenasa y aldehído deshidrogenasa, codificadas por los genes ADH y ALDH respectivamente.

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Tu cerebro no necesita azúcar para rendir, cuídalo

Seguro que has pasado duras épocas de exámenes o momentos en el trabajo en los que se te exigía un mayor rendimiento intelectual.

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La lista general de declaraciones de salud permitidas en alimentos

Declaraciones de Salud permitidas en alimentos.

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